Кейтеринг

Стоимость запуска: от 10000 до 50000 долларов
Домашний: можно управлять из дома.
Неполный рабочий день: может работать неполный рабочий день.
Франшизы доступны? нет
Операция онлайн? нет

 

Если Вы один из тех бесстрашных людей, которым нравится устраивать элегантные званые ужины, получать восторженные отзывы от гостей и/или Ваших родственников, умоляющих отдохнуть в Вашем доме из-за Вашей кухни, то кейтеринг может стать Вашей чашкой чая. Как поставщик провизии, вы будете планировать меню и элегантные или игривые презентации для всего, от корпоративных пикников до дебютантных балов, а затем готовить все это, доставлять на мероприятие, подавать на стол и убирать после него. Вы можете специализироваться на таких делах, как свадьбы; специфических вкусностях, таких как торты или печенье; а также на клиентах, включая корпорации, благотворительные организации или отдельные вечеринки.

Сколько денег вы можете заработать?

 

Учрежденные поставщики провизии могут потребовать верхний доллар за свои услуги, но для начала вам нужно будет иметь гибкие тарифы. Но есть потенциал для привлечения миллионов долларов, которые могут быть инвестированы обратно в бизнес, как рассказал предприниматель Джерри Бейкер из калифорнийской газеты The Food Matters. «Я начал с займа в $25,000 и собственных $25,000. За последние несколько лет я инвестировал обратно в бизнес более миллиона долларов, чтобы иметь подходящее оборудование для выполнения идеальной работы».

 

Какой опыт вам нужен?

 

«С точки зрения затрат, кейтеринг, наверное, самый гибкий из всех предприятий общественного питания. Несмотря на то, что вам нужно коммерческое помещение, вы можете начинать с малого и создавать запасы оборудования по мере необходимости. Возможно, вы даже найдете существующую коммерческую кухню, которую можно арендовать. В начале, если вам нужно что-то необычное, например, фонтан шампанского для свадьбы, вы можете, как правило, арендовать его, а не покупать. И инвентаризацию продуктов питания легко контролировать, потому что в большинстве случаев вы знаете заранее, сколько именно людей вы готовите для». -Запускайте свой собственный ресторан и многое другое.

Что самое важное в этом бизнесе?

 

Пока ваша семья будет радоваться вашему мясному рулету и картофельному пюре, вам понадобится нечто большее, чем просто умение взбивать картошку. Вам также понадобится талант к презентации — умение придать фруктам (и другим продуктам питания) вашему труду причудливый вид, а также талант к последним тенденциям в еде и идеям для вечеринок. Вам также понадобится изобилие организационных, временных и учетных навыков. Кейтеринг требует от вас тщательного планирования и планирования. И последнее, но не менее важное: вам нужны хорошие основы для безопасной работы с продуктами питания, законы об ответственности за качество продукции и правила гигиены, а также хорошие навыки работы с людьми. Преимущества этого бизнеса заключаются в том, что он творческий и веселый — вы можете устроить вечеринку в любое время и подавать всевозможные новые блюда и новые идеи — и кто-то другой пойдет по стопам законопроекта.

 

«Успешные поставщики продуктов питания организованы, последовательны и креативны. Им нравится работать в среде, которая в какой-то мере меняется каждый день, в то время как в других отношениях остается неизменной. В то время как большая часть подготовки, уборки и обслуживания становится немного рутинной, места, куда вы будете ездить, и виды функций, которые вы будете посещать, могут сильно различаться».

Рынок

 

Вашими клиентами могут быть люди, которым есть что отпраздновать — свадьбу, юбилей, выпускной или другие знаменательные события — или любую другую вечеринку. Вы можете пойти за корпоративным рынком, помогая сделать всплеск на конференциях, собраниях, вливаниях сотрудников и торжественных открытиях, или вы можете проложить курс для таких бизнесов, как чартеры яхт, круизы на закате и театры для ужинов. Чтобы зацепить праздничные типы, развивайте реферальную сеть — познакомьтесь с организаторами свадеб, бутиками для новобрачных, декораторами тортов и пекарями, флористами, а также владельцами магазинов по продаже открыток и вечеринок. Раздавать брошюры и визитные карточки и часто регистрироваться. Принесите с собой несколько лакомых кусочков, лакомых кусочков или грешных десертов в качестве жеста доброй воли. Все любят неожиданные угощения, и человек, который их доставляет, — это хороший способ убедиться, что они с нежностью запомнят вас и направят к своим клиентам. Для корпоративных и других видов бизнеса отправьте письмо о продаже и брошюру, а затем позвоните по телефону и договоритесь о встрече, чтобы обсудить Ваши услуги. Организуйте благотворительное мероприятие в обмен на рекламу, а затем напишите о своей компании в местных изданиях. Волонтерство для участия в местном радио-чате и ответы на вопросы о проведении успешных вечеринок.

Необходимое оборудование

 

Кроме коммерческой кухни, единственное, что нужно для начала — это телефон и транспортное средство доставки. Компьютер и принтер — это всегда приятно, но не обязательно для начала. Вы можете обойти проблему с кухней, договорившись об использовании помещения ресторана за небольшую плату в нерабочее время или разделив расходы по аренде коммерческой кухни и ее использованию с другими поставщиками провизии.